Burrata  –  15

Burrata DOP, tomates, pesto frais au basilic, pignons de pin grilles, huile d’olive.

Carpaccio di manzo – 16

Filet de bœuf finement tranché, vinaigrette à l’huile d’olive et au citron, roquette, copeaux de parmesan, pignons de pin grilles.

Carpaccio di salmone marinato – 17

Saumon mariné au citron, huile d’olive et romarin, baies roses.

Antipasto di legumi – 1 pers.- 14,   2 pers. – 25

Assortiment de légumes grillés et fromages.

Antipasto di salumi – 1 pers. – 16,   2 pers. – 28

Sélection de fine charcuterie à l’italienne, accompagnée d’huile d’olive, de roquette et de copeaux de parmesan
nos salaisons peuvent varier.

Fondue au fromage a’italienne – 16

Mélange de fromages fondus, servi avec crudités, vinaigre balsamique et citron.

Scampi aglio e olio – 17

Sauté de scampis a huile d’olive, vin blanc et persil.

Scampi alla diavola – 17 

Poêlé de scampis, coulis de tomates et peperoncino.

Calamari fritti impanati – 16

Rouelles de calamars panés, petite salade au citron et sauce tartare maison.

Scamorza al forno – 16

Scamorza fumé aux tomates cuites au four, basilic.

Pappardelle al pomodoro e burrata – 18

Pâtes fraîches au coulis de tomates, basilic et burrata DOP.

Pappardelle al pistacchio e stracciatella – 21

Pâtes fraîches au pesto aux pistaches et stracciatella.

Pappardelle al ragù bolognese – 19

Pâtes fraîches nappées d’un ragù bolognese à base de bœuf et petites légumes.

Rigatoni alla carbonara – 19

Pâtes fraîches, œuf, guanciale et pecorino romano.

Rigatoni alle polpettine alla italiana – 20 

Pâtes fraîches, boulettes de bœuf sautées à l’ail, échalote et coulis de tomates.

Tagliatelle al salmone – 22

Pâtes fraîches, saumon, echalot, basilic, crème de crustacés et poireaux.

Tagliatelle agli scampi – 22

Pâtes fraîches, scampi, légumes de saison sautés, tomates cerises.

Linguine alle vongole – 22

Pâtes fraîches sautées aux palourdes, ail, persil et tomates cerises.

Linguine allo scoglio – 23

Pâtes fraîches, timbale de fruits de mer sautées a l’ail, basilic et tomates fraîches.

Rigatoni alle verdure – 17

Tagliatelle fraîches aux légumes de saison sautés à l’huile d’olive, parfumées aux herbes fraîches.

Lasagna tradizionale alla bolognese – 20

Ragù alla bolognese et des feuilles de pâtes fraîches gratinées au four.

Quattro di pasta misto – 23

Quatre créations de pâtes fraîches sélectionnées par le chef.

Pasta sans gluten ou vegan: supplément – 2 

Escalope alla Milanese – 23

La véritable escalope pannée à la milanaise, salade et pâtes fraîches à la sauce tomate.

Escalope saltimbocca alla Romana – 24

Escalope nappée de jambon de Parme, sauge fraîche, vin blanc, pâtes fraîches.

Piccata al limone – 24

Escalope légèrement farinée, sautée au beurre et à l’huile d’olive, nappée d’une sauce citronnée au vin blanc et câpres, pâtes fraîches.

Escalope Parmigiana – 25

Escalope, sauce tomate maison, mozzarella fondante et de parmesan gratiné au four, pâtes fraîches.

Escalope Vespino – 26

Escalope nappée de jambon de Parme, mozzarella, gorgonzola, pâtes fraîches.

Filetto di scelta – 29

Filet de bœuf grillé, sauce au choix et accompagné de légumes de saison et pommes de terre.

Ossobuco di Milano – 29

Jarret de veau poillé, grémolade de légumes à l’italienne, coulis de tomates, pâtes fraîches.

Steak tartare alla Italiana – 29

Filet hachée minute prepare en salle a l’italienne, salade et frites.

Pavé de saumon  – 27

Pavé de saumon rôti, servi sur un nid de légumes de saison sautés, pommes de terre au four.

Filet de bar Victoria – 27

Filet de bar rôti, servi avec légumes de saison sautés, pommes de terre au four, une crème de crustacés.

Margherita – 13

Tomate, mozzarella fior di latte.

Funghi – 14

Mozzarella fior di latte, champignons, tartufata (crème de truffe au mascarpone).

Peperoni – 14

Tomate, mozzarella fior di latte, peperoni.

Quattro Formaggi – 15

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano, scarmorza.

Capricciosa – 15

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, artichauts, olives, basilic.

Nduja – 15

Tomate, mozzarella fior di latte, nduja, olives, oignons rouges.

Napoli – 13

Tomate, mozzarella fior di latte, anchois, olives, cápres.

Quattro Stagioni – 17 

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, olives, anchois, artichauts.

Vegetariana – 17

Tomate, mozzarella fior di latte, légumes de saison.

Frutti di mare – 18

Tomate, scampis, moules, vongole, anchois, oignons, ail.

Parmigiana – 15

Tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, parmigiano, basilic.

Parma – 18

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette, parmigiano.

Regina – 15

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, basilic.

Vespino – 16

Pesto verde, mozzarella fior di latte, zucchini, tomates séchées, parmigiano, basilic.

Mortadella et pistacchio – 18 

Mozarella fior di latte, mortadella, stracciatella et pistaches.

Vegan – 17

Tomate, legumes de saison, mozzarella vegan, basilic.

Supplément par ingredient – 3, Jambon de Parme – 4.